du temps de Jeannette Mouton qui a fait sa renommée, au chef Mickael, qui tenait belle table, jusqu’à ce que, après travaux, Marie MATIVET joue à son tour les gammes du bien manger que nombre de clients déjà connaissent.

 

Marie MATIVET, en effet, celle qui a fait ses armes en hôtellerie et en cuisine, salariée de beaux établissements « relais châteaux », a régné sur l’Auberge des Vignobles à Chavanay.

Elle la quittait à regret (locaux plus adaptés) jusqu’à ce qu’elle découvre l’Auberge du Rozay, la famille Mouton, les grandes possibilités qui s’offraient.

 

À son compte depuis 2008, elle trouve là le lieu idéal qui lui permet de créer son restaurant, d’installer sa cuisine, d’agencer ses deux salles, de programmer ses deux terrasses en été, le tout ouvert sur un panorama exceptionnel.

 

Marie MATIVET, franco-camerounaise, est bien accompagnée, y compris dans ce nouveau challenge, relevé à deux. Thierry, son mari, infirmier de métier, se charge de l’administratif et prend sa part active dans les travaux.

 

Il est son plus ardent admirateur et son plus grand supporter.

 

Josiane ROCHE, dite « Josie », est son bras droit, cheffe de salle, responsable des « extras » ou des stagiaires. Elle rayonne tant elle aime les gens et voir se régaler les clients. « D’une efficacité…inégalable ».

 

La cuisine de Marie MATIVET ? Cuisine traditionnelle, produits locaux et frais, plats élaborés, « aime travailler le poisson »…Son origine camerounaise lui permet d’offrir une palette de spécialités sur commande ou soirées à thème. Une expérience maîtrisée puisque, à Chavanay, chacune de ces soirées affichaient « complet » .

Il reste à ajouter que l’Auberge du Rozay, « chez Marie », sera ouverte du mardi au dimanche midi.

Le soir, ouverture les vendredis et samedis soir. Ses premiers repas : mardi 3 février midi. Son premier évènement : la Saint-Valentin.

Repères : 32, Mnt du Rozay – Condrieu – Tél : 04 74 57 54 33 – auberge-du-rozay.com,

https:://auberge-du-rozay.com

Photo : Marie et Thierry sur leur nouvelle terrasse voici quelques jours.